вторник, 21 июня 2011 г.

Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными руками


Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными руками Источник
Время приготовления: 60 минут
Описание: Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Ингредиенты для "Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными руками"
Рецепт "Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными руками"
Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными руками ингредиентыИтак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.

Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными рукамиТеперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П.С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.

фото Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными рукамиПоставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.

Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными руками МолокоТеперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.

Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными руками Молоко сухоеА вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!


Сгущенку варить 1 час !!!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото!