рецепт очень простой, как и все мои любимые рецепты 
баклажаны разрезаем вдоль на половинки, вырезаем из них мякоть, рубим её на небольшие кубики, туда же рубим много чеснока, заправляем солью, перцем, оливковым маслом (кусочки похожие на лук на картинке – это шкурки свежего чеснока)
добавляем немного натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра
и наполняем этой смесью баклажановые «лодочки»
запекаем минут 20-30 при температуре 200°C
