ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА

500 г сахара
3 ст. ложки с верхом какао
3 ст. ложки с верхом муки
Все перемешать в алюминиевой кастрюле, добавить в массу 0,5 литра молока, 100 г сливочного масла. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Кипятить 3-5 минут, непрерывно помешивать, добавить толченые орехи или ванилин. Дать остыть.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Этот рецепт проверен мною,моими знакомыми и родственниками уже не раз.У всех выходит по разному,но у всех вкусно.
В магазинах много различных шоколадных паст,с разными часто не очень полезными добавками.А когда делаешь своими руками,знаешь из чего,да и детям (кто постарше)можно давать.Фотографии нет,все съелось быстро.

2 стакана сахара

1 стакан муки

3 ст.л. какао (Если чувствуете,что мало можно еще ложку добавить)

3 стакана молока

1 пакетик ванилина(ванильного сахара)

1 ст.л.сливочного масла (или без него)

Я делаю в алюминевой кастрюле.В кастрюле смешиваем все сухие ингредиенты(сахар,какао,муку,ванилин).Затем постепенно добавить молоко,перемешать.Поставить на медленный огонь,добавить сливочное масло.Варить все время помешивая,загустевает быстро,особенно на дне,чтобы не прилипло-мешать постоянно.Варить до загустения всей массы,но не кипятить.Я как вижу первый пузырек,выключаю.

Сразу надо приготовить баночки для разлива пасты,я их ошпариваю,чтобы не лопнули от горячей пасты.Как только выключаем огонь,сразу разливаем по баночкам.Можно если есть желание добавить порубленные орехи,в самом конце,перемешать и разложить.

Внимание,застывает быстро,раскладывать надо сразу же.

У меня из этих продуктов вышло: 3 баночки по 250 гр(от детского питания) и одна 100 гр. На всякий случай держите еще одну баночку на запас.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------