Котлеты из сои

http://receptpoisk.ru/recept/663

• Соя 1кг 
• Лук репчатый 2шт 
• Чеснок (зубчики) 5-6шт
• Картофель 1-2шт 
• Хлеб белый 2-3куска
• Зелень по 2-3веточки(кинза) 
• Масло подсолнечное 100мл 
• Специи по вкусу

Замоченную на ночь, сою варим до готовности и пропускаем через мясорубку.

На мясорубке измельчаем лук, зелень, картофель, чеснок. Фарш перемешиваем, добавляем немного размоченного в воде хлеба, перец и соль.

 Из фарша формируем котлеты. Если котлеты не предназначены для вегетарианцев или людей, соблюдающих пост, то в фарш можно добавить одно яйцо.

Жарим на сильно разогретой сковороде, в растительном масле. При жарке, котлеты переворачивать нужно очень аккуратно.